Łopaty do pizzy. Dzięki łopatom do pizzy wygodnie i sprawnie umieścisz i wyjmiesz pizzę z pieca. W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór łopat renomowanych producentów. Posiadamy łopaty o różnych długościach, wrzutowe oraz operacyjne, gładkie i perforowane. Wybierz idealną dla siebie. Jest 37 produktów. Wydajność grzewcza. Piece do pizzy powinny pozwalać na równomierne rozchodzenie się ciepła po komorze grzewczej - tylko dzięki temu pieczona pizza będzie idealna z każdej strony. Wyższa wydajność przekłada się też na niższe koszty eksploatacyjne - taki piec będzie efektywniej wykorzystywał paliwo. Z tego samego względu niekiedy przestają działać pokrętła termostatu, jak również oprawki oświetlenia komory pieca, np. w piecach do pizzy typu Kitchen Line 4/44 oraz 6/66. Niezwykle istotnym elementem pieca do pizzy jest termometr. Jego sprawne działanie jest bowiem gwarantem jakości wypiekanej w nim pizzy. Komin ze stali kwasoodpornej. Budowa pieca. Piec do pizzy mobilny powinien być zbudowany bezpośrednio na przyczepie lub na specjalnym wózku czy też wewnątrz mobilnej furgonetki do pizzy. Każdy z naszych gotowych pieców do pizzy opalanych drewnem może być zainstalowany na odpowiednim wózku lub wewnątrz furgonetki do pizzy. Ceny pieców do pizzy różnią się w zależności od rodzaju, wielkości i funkcji. Poniżej przedstawiamy orientacyjne ceny dla poszczególnych rodzajów pieców: – Piec elektryczny: ceny zaczynają się od około 1000 zł za małe, domowe modele, a kończą na kilkunastu tysiącach złotych za profesjonalne, wielokomorowe piecyki. PIEC DO PIZZY Model: 781040/ G4, 781045/ G4/72 Stalgast Sp. z o.o. Plac Konesera 9, Budynek O, 03-736 Warszawa tel.: 22 517 15 75 fax: 22 517 15 77 www.stalgast.com email: stalgast@stalgast.com INSTRUKCJA OBSŁUGI TŁUMACZENIE Według ekspertów, najlepsza temperatura do pieczenia pizzy Guiseppe to około 220-240 stopni Celsjusza. Jednakże, warto pamiętać, że temperatura ta może się różnić w zależności od rodzaju piekarnika oraz grubości ciasta. Dlatego, warto regularnie sprawdzać pizzę podczas pieczenia, aby uniknąć przypalenia lub niedopieczenia. Przykryj miskę lub pojemnik najlepiej za pomocą folii spożywczej. 9. Odstaw miskę na 2 godziny w temperaturze pokojowej. 10. Po upływie powyższego czasu przełóż ciasto na stolnicę oprószoną najlepiej semoliną. 11. Obsyp wierzch ciasta semoliną. 12. Rozwałkuj je na okrąg wielkości blachy do pieczenia. Ogrodowy piec do pizzy, a także kawałek blatu oraz podstawowe umeblowanie pozwolą przygotować pyszny posiłek dla rodziny czy gości na świeżym powietrzu. Niezwykle ważną kwestią jest też zasilanie pieca ogrodowego do pizzy. W naszej ofercie dostępne są modele na drewno oraz gaz. Oba rozwiązania mają swoje plusy oraz minusy. 🌍 Instagram: http://www.instagram.com/michalgoreckipl 🌎 Facebook: https://www.facebook.com/michalgoreckipl 🌏 Twitter: http://www.twitter.com/michalgorecki hCB4LcU. Pozycja menu pizzy 1 Pizza 3 Składniki pizzy 4 17 zł 19 zł 25 zł Pizza 6 Składniki pizzy 7 19 zł 24 zł 29 zł Pizza 9 Składniki pizzy 10 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 12 Składniki pizzy 13 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 15 Składniki pizzy 16 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 18 Składniki pizzy 19 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 21 Składniki pizzy 22 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 24 Składniki pizzy 25 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 27 Składniki pizzy 28 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 30 Składniki pizzy 31 27 zł 32 zł 41 zł Pizza 33 Składniki pizzy 34 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 36 Składniki pizzy 37 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 39 Składniki pizzy 40 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 42 Składniki pizzy 43 28 zł 33 zł 42 zł Pizza 45 Składniki pizzy 46 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 48 Składniki pizzy 49 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 51 Składniki pizzy 52 28 zł 33 zł 42 zł Pizza 54 Składniki pizzy 55 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 57 Składniki pizzy 58 27 zł 32 zł 41 zł Pizza 60 Składniki pizzy 61 33 zł 37 zł 46 zł Pizza 63 Składniki pizzy 64 27 zł 32 zł 41 zł Pizza 66 Składniki pizzy 67 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 69 Składniki pizzy 70 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 72 Składniki pizzy 73 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 75 Składniki pizzy 76 29 zł 34 zł 43 zł Pizza 78 Składniki pizzy 79 27 zł 32 zł 41 zł Pizza 81 Składniki pizzy 82 27 zł 32 zł 41 zł Pizza 84 Składniki pizzy 85 29 zł 34 zł 43 zł Pizza 87 Składniki pizzy 88 26 zł 31 zł 40 zł Pizza 90 Składniki pizzy 91 33 zł 42 zł 53 zł Pozycja menu focaccia 1 Focaccia 3 Składniki focaccia 4 13 zł Focaccia 6 Składniki focaccia 7 24 zł Calzone Pozycja menu calzone 1 Składniki calzone 2 18 zł 23 zł Menu Panuozzo Cilento Menu Panuozzo Pozycja Panuozzo 18 zł 23 zł Sosy Cilento Sosy do pizzy Sosy Cilento 1. Oliwa: czosnkowa, oregano, pepperoncinoOil: garlic, oregano, pepperoncino 5 zł Sosy do pizzy Sosy Cilento 5 zł Sosy do pizzy Sosy Cilento 3. Czosnkowo-koperkowyGarlic-Dill 5 zł Gdy w 1830 r. w Neapolu działalność rozpoczęła pierwsza pizzeria, świat podbiło nie tylko danie, ale również tradycyjny piec, w którym powstała pizza. Dzisiaj jej miłośnicy nie potrafią sobie wyobrazić, aby ich ulubiony przysmak powstawał w czymś innym, niż w opalanym drewnem piecu. Warto poznać podstawowe zasady, o których powinniśmy pamiętać podczas jego budowy. Piece do pizzy budową nie różnią się zasadniczo od tych przeznaczonych do wypieku chleba, aczkolwiek, w odróżnieniu od tych drugich, komin powinien w nich znajdować się zawsze z przodu. Reszta konstrukcji jest taka sama, bowiem opiera się na kumulacji ciepła w jego wnętrzu. Kształt Aby to osiągnąć, piec powinien posiadać kształt kopuły, który sprawi, że pizza dzięki nagromadzonej w jego wnętrzu wysokiej temperaturze będzie odpowiednio wypieczona. Taka konstrukcja sprawia bowiem, że ciepło jest skumulowane na podłodze i pozwala na równomierny wypiek. Natomiast komin usytuowany w przedniej części paleniska zapewni odpowiednią cyrkulację powietrza w komorze. Materiał Aby piec posiadał odpowiednie właściwości, należy wykonać go z określonych materiałów, które charakteryzują się dobrym współczynnikiem akumulacji ciepła. To zapewnią nam cegły szamotowe i glina oraz specjalna zaprawa, która jest odporna na działanie wysokich temperatur. Do budowy tego rodzaju pieca bez obaw możemy użyć zaprawy zduńskiej, która nie kruszy się pod wpływem ciepła. Producenci oferują również gotowe wkłady, czyli serce takiego pieca, jednak z powodzeniem możemy go zrobić także przy użyciu powszechnie dostępnych materiałów, mając przy tym pewność, że będzie posiadał takie same właściwości, jak wykonany fabrycznie wkład. Budujemy Zanim przystąpimy do murowania naszego pieca na pizzę, należy wykonać cokół, na którym powstanie reszta konstrukcji. Zapewni to izolację od dołu i umiejscowi całość na wygodnej dla nas wysokości. Najczęściej tego rodzaju podstawę wykonujemy z cegieł lub kamieni, ale możliwa jest również konstrukcja drewniana. Gdy fundament jest gotowy, przystępujemy do budowy pieca. Pierwszym krokiem jest położenie na spodzie kilkunastocentymetrowej warstwy gliny, która może być wzbogacona o słomę. Przed nałożeniem całości warto dno wyłożyć butelkami lub tłuczonym szkłem, a dopiero na to położyć mieszankę gliny. Będzie dzięki temu stanowiła izolację, która pozwoli na utrzymanie we wnętrzu pieca odpowiedniej temperatury. Następnie należy odczekać, aż glina wyschnie, co może trwać nawet miesiąc. Gdy podstawa będzie gotowa, układamy na niej cegły szamotowe, które będą stanowiły palenisko. Łączymy je za pomocą wspomnianej zaprawy i znowu czekamy, aż wyschnie. Kolejnym krokiem jest wymurowanie komory piekarniczej, która powinna mieć kształt kopuły. Aby jej konstruowanie przebiegło sprawnie, najlepiej posłużyć się drewnianym stelażem, na którym będziemy układać cegły szamotowe. Całość łączymy ze sobą za pomocą zaprawy, jednak warto zwrócić uwagę na to, aby spoiny były jak najmniejsze, ponieważ każda z nich przyczynia się do późniejszej utraty ciepła. Powstałą konstrukcję możemy następnie obłożyć dodatkową izolacją, np. z gliny lub wełny mineralnej. Piec z gliny Całą konstrukcję możemy wykonać również w pełni z gliny. W takim przypadku po położeniu cegieł szamotowych, stanowiących dno paleniska, usypujemy na nich kopiec z piasku i nadajemy mu odpowiedni kształt. Następnie obkładamy go mokrymi gazetami i gliną. Gdy całość wyschnie, wycinamy otwór i wygarniamy ze środka piasek. Ostatnim krokiem jest zapalenie małego ognia, który przyspieszy wyschnięcie glinianej konstrukcji. Tak wybudowany piec w pełni spełni swoją rolę. Murowany W przypadku, gdy nie zdecydujemy się na powyższe rozwiązanie z gliny, murowany piec należy odpowiednio wykończyć. Bardzo istotne jest wykonanie komina, który powinien znajdować się w przedniej części, jak również otworu i drzewiczek. Zakłada się, że otwór powinien mieć wysokość równą 63% wysokości kopuły pieca. To sprawia, że w środku powstaje odpowiednia cyrkulacja powietrza. Następnie całości możemy nadać dowolny wygląd zewnętrzny, który w pełni będzie zależał od naszych upodobań. Jak działa? W odróżnieniu od pieca do wypieku chleba, pizzę pieczemy w palenisku, w którego wnętrzu pali się jeszcze ogień. Ważne jednak, aby płomień nie miał bezpośredniej styczności z ciastem. Dlatego wystarczy, że niewielki ogień będzie znajdował się w tylnej części paleniska. Reszty dokona zgromadzone w cegłach ciepło, które sprawi, że pizza będzie wypieczona idealnie. W naszym asortymencie mamy elektryczne piece do pizzy przeznaczone do profesjonalnego użytku. Urządzenia z tej kategorii nie może zabraknąć na wyposażeniu żadnej, włoskiej restauracji, lecz nie tylko! Sprzęt do wypieku ciast w wysokiej temperaturze może być wykorzystany także do obróbki cieplnej innych dań, dlatego warto zastanowić się nad jego zakupem. W katalogu Gastro Masters zebraliśmy wyłącznie modele pochodzące od najlepszych producentów na rynku, specjalizujących się w ofercie dla branży gastronomicznej. Tradycyjny piec do pizzy, zwłaszcza taki opalany drewnem, charakteryzuje się bardzo dużym rozmiarem. Niestety na montaż takiego okazałego urządzenia nie może sobie pozwolić wiele restauracji, nie tylko ze względu na ograniczony metraż, ale też zasady zapobiegania pożarom obowiązujące w danej lokalizacji. Nic zatem dziwnego, że coraz większą popularnością wśród przedstawicieli branży gastronomicznej cieszą się sprzęty w wersji elektrycznej, zwłaszcza te kompaktowe, które mamy w ofercie naszego... (Pokaż więcej) ego sklepu internetowego w wielu odsłonach. Profesjonalny piec elektryczny do pizzy Piec do pizzy jest jednym z podstawowych elementów wyposażenia każdej profesjonalnej pizzerii. Pizza jest włoską potrawą, która podbija serca Polaków już od wielu lat. W jej wypiekaniu specjalizują się konkretne lokale gastronomiczne, ale jest też obowiązkową pozycją w menu wielu restauracji. Jej wyjątkowym atutem jest różnorodność smaków, dzięki której każdy klient znajdzie wariant odpowiedni dla siebie. Jest też sycąca, stosunkowo tania i świetnie sprawdza się w sprzedaży z ulicznych food tracków. Do wypieku drożdżowego placka z dodatkami jest niezbędny specjalistyczny piec do pizzy. Urządzenie grzewcze tego typu jest dostosowane wymiarami do produkcji konkretnego dania. Dlatego – dzięki zoptymalizowanym wymiarom – nie zajmuje zbyt wiele miejsca. W efekcie idealnie sprawdza się zarówno w niewielkich punktach gastronomicznych czy w sprzedaży obwoźnej, jak i w dużej, dobrze wyposażonej kuchni restauracyjnej. Zalety elektrycznego pieca do pizzy W tej kategorii prezentujemy piece elektryczne przeznaczone do wypiekania pizzy. Są one jednym z dwóch rozwiązań, jakie oferują producenci – obok pieców gazowych w różnych wariantach. Zaletą urządzeń zasilanych prądem jest całkowite uzależnienie od dostępu do instalacji gazowej, a w efekcie także konieczności wykonania specjalnych podłączeń. Ponadto, gazowy piec do pizzy wymaga stałego miejsca, w którym będzie możliwe korzystanie z gazu ziemnego lub z butli. W przeciwieństwie do urządzeń gazowych piece elektryczne wymagają wprawdzie dostępu do gniazdka, jednak bez problemu można je z nim połączyć przedłużaczem. Pracują też bez zarzutu, korzystając z prądu przenośnego generatora. Z tego powodu są znacznie bardziej funkcjonalne i mogą być wykorzystywane jako wyposażenie niewielkich punktów gastronomicznych czy food tracków. Do innych zalet modeli elektrycznych zalicza się precyzyjne sterowanie temperaturą, poprzez możliwość niezależnej regulacji dolnej i górnej grzałki. W większości modeli zakres temperatury wynosi od 0 do 500 stopni C. Piece elektryczne w ofercie Gastro Masters Asortyment hurtowni Gastro Masters obejmuje kompletne wyposażenie dla gastronomii, bez względu na profil i wielkość placówki. Dlatego nie mogło w nim również zabraknąć pieców elektrycznych do pizzy. W ofercie mamy bogaty wybór takiego sprzętu, w tym produkty znanych i cenionych marek – RM Gastro, Hendi, Bartscher, Gmg oraz kilku innych. Oferowane modele różnią się zarówno wielkością, jak i dodatkowymi funkcjami. Do niewielkich placówek gastronomicznych i punktów ulicznych polecamy jednokomorowy, elektryczny piec do pizzy marki RM Gastro. Dzięki niewielkim wymiarom doskonale wpasuje się w wyposażenie małego pomieszczenia. W lokalach, które serwują wiele porcji pizzy każdego dnia lub oferują gościom placki o dużej średnicy, proponujemy dwukomorowe modele Hendi z grzałką o mocy 6000 Wat. Wszystkie piece elektryczne są wyposażone w termostaty z możliwością programowania temperatury. Są też wykonane z wytrzymałej stali nierdzewnej, doskonale izolowane, dzięki czemu są energooszczędnie i w ograniczonym stopniu podnoszą temperaturę w pomieszczeniu. Piec elektryczny - nie tylko do pizzerii! Elektryczny piec do pizzy w wersji kompaktowej to uniwersalny dodatek do wyposażenia dla wielu lokali gastronomicznych. Jest on polecany przede wszystkim do restauracji włoskich, gdzie posłuży do wypieku kultowych placków z mozzarellą, jak również do obróbki termicznej innych, klasycznych dań. Taki sprzęt doskonale nadaje się do wszelkiego typu zapiekanek, przede wszystkim lasagne czy włoskich casserole. Poza tym w takim urządzeniu można podpiekać pieczywo czosnkowe na bruschettę, czy podnosić temperaturę ciast serwowanych na ciepło. Nowoczesne piece elektryczne do pizzy polecane są również na potrzeby małej gastronomii, zwłaszcza food trucków. W restauracji mobilnej powierzchnia robocza jest przeważnie bardzo ograniczona, dlatego każdy metr kwadratowy jest cenny. W takim punkcie gastronomicznym przydają się kompaktowe urządzenia elektryczne do opiekania różnego typu dań, niekoniecznie włoskich. Z pomocą sprzętu prezentowanego w tej kategorii można przygotować typowe dania street food, zapiekanki, czy też zapiekać burgery, hot dogi i kebaby. Piece elektryczne i akcesoria do pizzy Profesjonalne piece elektryczne do pizzy pozwolą wprowadzić nową ofertę do lokalu gastronomicznego i zachęcić nowych klientów do składania zamówień. Z tego powodu inwestycja w taki sprzęt szybko się zwróci i pozwoli czerpać dalsze profity przez wiele lat. To wszystko zasługa najwyższej jakości wykonania naszych urządzeń, które pochodzą od najlepszych marek z branży. Materiałem bazowym każdego urządzenia jest stal nierdzewna, powszechnie stosowana w produkcji asortymentu przeznaczonego dla gastronomii. Zamawiając piec do pizzy w naszym sklepie internetowym, warto też zapoznać się z katalogiem akcesoriów dodatkowych, które także mamy w ofercie. Polecamy zwłaszcza metalowe podstawy do urządzeń malowane proszkowo i wyróżniające się dobrymi parametrami technicznymi. Ich konstrukcja umożliwia zamontowanie miksera spiralnego pod spodem - wystarczy usunąć dolną poprzeczkę! Zachęcamy również do sprawdzenia naszego katalogu z drobnym sprzętem gastronomicznym, który jest pełen praktycznych akcesoriów do przygotowywania dań kuchni włoskiej i nie tylko. Ocena: Na podstawie: 5 ocen